У 2002 р. закінчила Кіровоградський державний педагогічний університет ім. В. Винниченка, факультет іноземних мов за спеціальністю «Педагогіка і методика середньої освіти. Мова та література (англійська, німецька)». Здобула кваліфікацію вчителя англійської, німецької мови і зарубіжної літератури.
Працює професором кафедри англійської мови технічного спрямування № 1 на факультеті лінгвістики. Викладає дисципліни «Практичний курс іноземної мови для ділової комунікації», «Практичний курс іноземної мови для наукової комунікації» (Частина 1, Частина 2) для магістрів та аспірантів.
Має міжнародний сертифікат з англійської мови САЕ (Cambridge Advanced English), рівень С1. Міжнародний сертифікат екзаменатора / рейтера ІСАО з авіаційної англійської мови.
Москаленко Олена Іванівна є членом редколегій фахових журналів: «Науковий вісник Інституту професійно-технічної освіти НАПН України. Професійна педагогіка» (категорія «Б»); «Вісник Національної академії Державної прикордонної служби України (електронне видання)» (категорія «Б»); «Наукові праці Міжрегіональної академії управління персоналом. Серія: Філологія»; член редакційної колегії збірника наукових праць «Acta Humanica. Journal of Interdisciplinary Philology» (Жилінський Університет, Словацька Республіка) (Жилінський Університет, Словацька Республіка, 2019 р.)
Член спеціалізованої вченої ради К23.144.02 Льотної академії НАУ із захисту дисертацій за спеціальністю 13.00.04 – теорія та методика професійної освіти (заступник голови, 2018–2021 рр.)
Автор і співавтор близько 120 праць наукового та навчально-методичного характеру з методики викладання англійської мови та педагогіки вищої школи.
Здійснює наукове керівництво аспірантами. Під її керівництвом було захищено одну докторську та шість кандидатських дисертацій.
Експерт Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти (НАЗЯВО) зі спеціальності 035 Філологія. Член галузевої експертної ради НАЗЯВО (міжнародний експерт) з напряму підготовки 01 Освіта / Педагогіка.
Професійна англійська мова для фахівців технічного профілю, авіаційна англійська мова для льотно-диспетчерського складу, бізнес англійська мова, наукова англійська мова для здобувачів третього освітньо-наукового ступеня вищої освіти (докторів філософії), професійна комунікація міжнародних перевезень, професійна комунікація за міжнародними стандартами ІСАО.